Слънце Луна

Десет години - Проект „СлънцеЛуна” на Хоризонта!

2010-06-10T12:42:00.000-07:00

Проект „СлънцеЛуна” е инициатива за развитие на Културния и Фестивален туризъм и има за цел да представя традиционната и съвременна култура като туристическа атракция, като с това подпомага развитието на уникални туристически обекти в България.

Шестте успешни издания на проекта са привлекли множество артисти, туристи и публика във вече добре развиващите се туристически забележителности – Триградското Ждрело, историческо-архитектурния резерват „Долен”и перлата на селския туризъм в Община Гоце Делчев - с. Делчево.

Проектът стартира през 2001г в Триград, където на второто му издание през 2002г, се събраха над 3000 души. Младото пътуващо поколение помни електронните концерти на Исихия, Корай Йором, Оле Лукое, Трансформейшън, невероятните изпълнения на Валя Балканска и Петър Янев, Мисако, Джеймс МакДоналд, Софи Тибо, Щони Кокудев, Талита Мак Кензи, Викторс Моб, Ники Дичев, Ричката и много други. Още се говори за божествените звук и визия, облели ждрелото на река Въча. От тогава, в Триград правят „Орфееви мистерии”, а СлънцеЛуна намери кратък прием в с.Долен – архитектурен резерват в Западни Родопи.

През 2006 г. в село Долен се състояха две издания на „Форум на свободната импровизация”, които привлякоха уникални артисти и публика, но в малък формат.

През 2008г в чест на най-дългия ден и празника на билките - ЕньовДен, в село Делчево бе организиран „Форум на традиционните и съвременни изкуства”, който бе посетен от артисти и туристи от над 12 държави.

Традицията бе продължена и на следващата година – 2009-та, с любопитното заглавие – „Фестивал на древните тайнства за Еньов ден”, който потопи медии, артисти и туристи в тайнствата на древни ритуали, съвременен арт и фолклорни изкуства. Кукери, нестинари, танцьори, певци, огньове, „диджеи” и снимачни екипи се вихреха заедно на хорото, а Изгрева бе почетен с ритуалната „Еньова Буля”. Шестото издание на проекта отбеляза връх в медийното отразяване и бе прието като уникално събитие в региона.
Делчево стана магическото село, в което проектът намери подкрепата на институциите и обществеността.

Предстои Седмото Издание, което отново ще бъде „Фестивал на Древните тайнства”, но с повече акцент върху Природата и хармонизацията ни с нея чрез тайнството на съвместния творчески процес и умението ни да импровизираме.

Приятели на СлънцеЛуна и Магическото село Делчево!
Тук ще ви разкажа малко повече за самата идея на програмата ни тази година, а в сайта на проекта можете да се запознаете с таблица по дни и часове. http://slunceluna.hit.bg

Център и Цел на Фестивала както знаете, е Изгревът на Слънцето в Най-Дългият Ден от Годината. Тогава се случва и най-голямото тайнство - Слънцето се къпе в росата и изворите и зарежда водните молекули с най-положителната си Енергия. Взирането в Слънчевия Диск в този пиков момент зарежда организма със сила. А когато всичко това е придружено от тайнството на молитва, ритъм, музика и танц, тоест - всеобщ творчески процес, то преживяването и резултатите са: Пречистване и Зареждане с Енергията на Добруването!

А Добруването е онова състояние, в което всички живи същества са щастливи и са в хармония по между си. Всички Древни Народи са имали отношение към този Момент. Прабългарите казвали, че „в нощта срещу Еньов Ден Звездите целуват тревите” и почитали Природата с празненства, Инките правели жертвоприношения, а Друидите го възпявали.

Идеята на нашия фестивал е да слеем митовете, легендите и преданията за този Ден в единен творчески акт и чрез умението си да импровизираме по темата, да излеем сърцата си в ефира, поемайки чистата Светлина. Няма думи, няма формули, няма правила. Има обща цел и ритуал. Ритуалът на свободното общочовешко изкуство, посветено на Светлината – вън и вътре. Подредени в няколко кръга, да сътворим Изгрева на Новия Свят. Свят на Хармония и Добруване. Залагайки идеята в мислите и вярата си, ние ще я предизвикаме и тя ще стане реалност. Опита ни от миналите фестивали показва, че този ритуал работи, че хората, които са присъствали, са подобрили състоянието си, че здравето им е цветущо и се усещат просветлени!
В природния цикъл има само няколко момента с такава сила! Нека бъдем заедно точно тогава, на подходящото място, с приятелите си! Кога, ако не на Еньов Ден! Кой, ако не ние! Къде, ако не на Пирин, с взор към Родопите! И когато Слънчо се подаде на Хоризонта, да му предложим себе си, изкуството си и молитвите си за един по-добър свят…

КРЪГОВЕТЕ НА ДОБРУВАНЕТО:

Първи Кръг:"Каменно Светилище": Първото нещо, което стои неосъществено от миналата година е композицията от камъни: "Каменно светилище" или Храм на Слънцето на Еньовата поляна. Идеята е да направим с дружни усилия голяма каменна инсталация - подредени в кръг нарисувани със символи - 12 камъка /мини-стоунхендж/. Това място, ще отбелязва Изгревът на Слънцето през цялата година. Ще са ни нужни здрави и силни духом художници, затова разчитаме на Спартак, Дари и приятели! Със сигурност е тайнство да влезеш в такъв кръг, да се усамотиш и да си попееш! А на сутринта в неделя, ще поставим там фигурата на Еньовата Буля, направена от благоуханни треви и украсена с билки.
Втори кръг: "Ритмите на 5-те Елемента" ще бъде впечатляващо упражнение, в което Мартин Иванов и дръмъри ще намерят ритъма на всеки елемент: въздух, вода, огън, земя и желязо. Тайнството на тези ритми ще отключи движението на всеки елемент по отделно и ще хармонизира вълните на външния свят, с вътрешния. Дръм Съркъла във вечерта преди партито пък, ще зареди атмосферата с адреналин, а Всички, които свирят на ударни, ще формират втория кръг на Изгрева.
Трети кръг: „”. В този кръг ще влязат всички свирещи и пеещи импровизатори, за да излеят душите си в хармония от гласове и звук. За доброто начало на хепънинга, ще разчитаме на безспорните фаворити: „Оратница”, Люба, Дари, Спарки и приятели!
Четвърти кръг: „Самодивски танци”. Това ще са Танцуващите Хора. Самодиви в бели премени, горски същества, змейове и духове, представители на природните стихии. Заловени за ръце, те ще танцуват най-древния от всички танци, хорото – символ на единството и братството. За подготовката на този танц, ще разчитаме на Мая Стоянова – вдъхновяваща бели-денс изпълнителка и на Петя Божинова – специалист в танцовия театър и контактната импровизация.
Пети кръг: „Огнените танци”. Тук ще се образува петия, последен кръг от композицията. Всъщност, танцуващите с огън ще са на всякъде и наоколо. Символ на свободата и на индивидуалността, въртящите се огньове разбулват тайната и показват пътя на душите, устремени към светлината. За реализацията на този пърформанс сме поканили една от най-добрите групи в жанра: „Нария Инри Магария”. Те ще ни обогатят не само визуално, но и емоционално, със своите приказни костюми и невероятните си умения не само да си „играят с огъня”, но и да танцуват на кокили!
Работилнички: В атмосферата на спокойствие и чист планински въздух, ще можете да се отдадете на правене на сувенири, медальони, цветя от вълна, фенери, лампи и циркови атрибути с водещите: Кольо, Стела, Лили, Пепи, Давид, Невена и приятели. Тайнството на сътворяването в самостоятелна медитация ще ви отърси от грижите и ще отвори дверите на потенциала ви да създавате красота.
За изработката на булята от треви и билки, костюми от листа и клони, боди-арт и всичко необходимо за преобразяване на участниците в партито, ще разчитаме основно на „Диви Самодиви” и на вдъхновената от пътешествия Агнес. Освен рокля от листа, с тях можете да си изработите и чифт самодивски сандали, които пропускат утринната роса!
„Здраве, жизненост и дълголетие от Природата”. Тук Георги Христов и 80 годишната Димитра ще ви демонстрират различни практики и техники за очистване на организма и хармонизиране с природата, чиято цел е жизненост и дълголетие. Преживяно, усетено и преминало през опита им, баба и внук ще се постараят да ви направят съпричастни към идеята за ново качество на живота ви.
Утринни Практики. Йога-асани и дишане с Пракаш, Ци-Гун с Владимир, Паневритмия с Димитра и Смехо-Йогата на Петър ще ви направят усмихнати и щастливи през целия ден. Посрещнете слънцето, дишайте, движете се и се наслаждавайте на живота както никога до сега. Превърнете се във вятър, роса или цвете. Бъдете себе си и се смейте като дете. В простота, съвършенство и хармония. В полет.
Авторските творби, Къщите от природни елементи, Филмите с характер и Изложбите ще обновят идеите ви и ще ви дарят с надежда. За всичко останало ще се погрижат Ресторант „Слънце Луна” и Хлябът, DJ Dharba&Frends, Darry&Frends, Trio “LAD”, фолклорните групи от региона, доброволците от Интеракт и ние! Бъдете с нас в „нощта на Мълчаната Вода”, опитайте вкусотиите, които ще намерите в шатрата клуб „СлънцеЛуна” и в „Шапковатъ Кръчмъ”, преливайте от радост с народните песни и танци, напълнете очите си с багрите на носиите и цветята по поляните, обичайте и бъдете обичани!
Палаткови лагери ще има около селото и в местността „Ливадите” –на 30 мин. по еко-пътеката за Момини Кули. В къщите за гости все още има места за весели компании и мерклии. За вас ще работят всички кръчмички и магазинчета в селото, хотелите в Града, Огняново и Попови Ливади, а творенията на Планинската Природа, можете да разгледате и от гърба на кон или колело. Потопени в разгара на лятото!

Нека бъдем заедно в кръговете на Добруването!
До скоро и бъдете винаги Здрави и Добри!

„Митологичните образи, ритуални практики и философията на древните култури са животворен извор и пресечна точка в общуването на съвременните хора. Живото наследство, пренесено чрез фолклора и традициите е онова, което възпитава, гради и създава днешните идеали. Хората се обединяват на базата на приликите в културите и празниците си. Интерпретацията на живото наследство, неговото преосмисляне и актуализиране, ражда днешните и бъдещи форми на свободното общочовешко изкуство.”

Ваша Момера

Нямаме нужда от БИО индулгенция

2010-01-05T16:59:00.000-08:00

Индулгенция накратко е разписка за опрощаване на грехове. Издава се от Римокатолическата църква и удостоверява, че грешникът си е платил за сторените недоумици, а понякога дори "предплаща" за проявленията на несъвършената си човешка природа.

Времената се менят. Това е израз който всички сме чували не веднъж, един вид клише за което не се замисляме много. На скоро прочетох че имаме щастието да живеем във времето на края на света. Звучи малко крайно и плашещо накара ме да се замисля.

Повече от десет години пазарувам био / органик продукти от всякъде, наскоро или по-точно преди 2-3 г. започнах да го правя с леко гузна съвест, но странно все пак се чувствах като революционер и трябваше да запознавам хората с все по качествен начин на живот. Замислих се малко по-дълбоко и задухаха ветрове
и осъзнах какво не е ОК.

С еволюцията на западния начин на живот, технологичния прогрес и изместването на хората в големите мегаполиси, основното ни занимание стана правенето на пари и изконсумирането на тези пари. Стресът и темповете на живот достигнаха колосални висоти. И като отговор на цялото това бързане, необмислена и безумна консумация на всичко - забавления, вещи, храна, се появи общество което е обединено от идеята за естественост и промяна към качествен живот. То започна да набира сила преди 10-15 г. . А с драстичните промени на климата които настъпиха през последните 5 г. на планетата от алтернативно общество тази вълна вече е масова, все по-често дори ежедневно се говори за екология, опазване на планета, био, еко, органик. Като основно и много често се замисляме какво консумираме, как, от къде идва и кой го е произвел. Био органичните и фейр трайд продукти се появиха като алтернатива и спасение от некачествените и вредните храни, където не е ясен състава им, химията и всички пестициди и Е-та които са вложени в него, за да може крупния капиталист да изкара още и още пари. Ето ги най-накрая чистите качествени продукти. УРА ... НО, има едно голямо НО особено за нас тук в България. Където местното производство и земеделие са в критично положение. Около 50% от плодородната Българска земя, която ражда качествени и вкусни плодове и зеленчуци е необработваема от години. Ако влезем в един Био магазин с елитните и доста скъпи продукти обърнете внимание колко от тях са местно производство - около 5 - 10 % макс. Повечето био-органик продукти са дошли от Холандия, Австрия, Италия, Бразил, Южна Америка, а суровините за направата на тези качествени добре опаковани продукти от къде е? Колко километри са пропътували, за да се озоват добре подредени в хубавите, лъскави магазини, органик киноата, оризът, лещата, спагетите. Заплащайки високите цени не заплащаме ли и за гузната си съвест. Видите ли ние обичаме природата и земята, не им вредим и консумираме само органик продукти. А замисляме ли се дори и за момент за нашия Български земеделец на когото изкупуват пшеницата за 0.15 лв / кг. ??!! (цената на пшеницата 2008 средна България) какъв е неговия стимул той да произвежда другата година чист и качествен продукт. А ние отиваме и пазаруваме Южно Американска ораганик киноа за около 8 лв / кг. е да нали е био. Странен, омагьосан и порочен кръг на консуматорското ни общество. Същото е положението и с ориз от Италия (сравинтелно по-близо но пак далеч) и боб от Китай. Не е ли по-добре за нас а и за всеки да консумира храна която расте и се отглежда на неговата географска ширина. Местно и Локално не са ли те най-добри за нашето здраве. Да така е. Но докато търговците са доминиращите и просто дигат телефона и поръчват от другия край на света “скъпите и качествени” продукти, а ние ги купуваме с изкривеното съзнание че сме от добрите, положението няма да се промени.

За да те сертифицират и да сложиш на продукта си мечтания етикет Био трябват доста пари, а колко от Българските земеделци имат тези хиляди лева? Не е ли обратното ако желаеш да правиш нещо по-не комерсиално и етично, чисто спрямо природата и хората, да дойде организация и на тебе да ти даде пари за това?
Дали отново не подкрепяме турбо - капитализма с Био тренда, от който най-печеливши са търговците а не земеделците.

Да нека да има още и още био продукти но най-вече био Български производители. Преди Био етикета стои Локалното, местно производство. За да се оправи световната икономика и всички да са добре е нужно храната да е локална !

Нека не само 3 % от населението се храни качествено а 103. Да искаме и изискаме от търговците Български и локални продукти, да бъдем фактор в потребителската верига а не просто заспал консуматор който лесно може да бъде манипулиран с етикети и сертификати.

Затова когато купуваш продукт на който има Био все пак знай, че това е просто етикет или индулгенция.

Коледен хляб като Слънце

2009-12-19T12:11:00.000-08:00

Нашите прадеди,както повечето земеделски народи, са разбирали света като поредица от затворени цикли, чиито етапи са очаквани и повторяеми: пролет, лято, есен, зима...пролет. Казано иначе- те са се взирали внимателно в движението на слънцето и са напасвали живота си към небесната карта.

Хлябна магия за благо слънце

За берекет се принася безкръвна жертва-хляб.

В обредния хляб не трябва да има мляко, яйца или масло. Замесва се със квас. Важно е да е бухнал, за да е " цял късметът". По правило на бъднишката трапеза всички храни трябва да набъбнат. Затова се слагат боб, жито, сарми с ориз или булгур, ошав.

Подготовката изпичане на обредните хлябове започва още през късно лято. Подир вършитба се избира най-едрото и чисто зърно. Смляното от него брашно се сее през три сита, наречени във фолклора "копринени". Водата, с която се замесва брашното, се донася от мома или млада булка, оженена през есента преди Бъдни вечер, която още не е раждала. Носи се в бял котел, в който са натопени билки и в пълно мълчание. Не трябва да се разлее нито капка- "че ще избяга берекетя". За да шупне квасът, водата трябва да е топла-сгрява се на жив огън, горящи въглени, от които не излиза дим.
Боговата пита се прави само от пшеница - "слънчова храна". Украсява се с пластики от тесто: символи на слънцето, на жизнения кръговрат и четирите посоки на света - кръст, кръг, зърно, рало, кола и др. Преди да се посегне към него хлябът се прекадява и се разчупва на кръст от най-възрастния мъж в семейството.

Хлябовете за коледарите са или плетеници, или краваи с дупка в средата. Коледарският "вит-превит" кравай се украсява с чимшир, здравец, бръшлян, орехи, стафиди и пара - за да се сбъднат наричнията им за берекет, здраве и добра слука.

Да повечераме

Вечерята е магичен ритуал. Трапезата на Бъдни вечер е обилна, а храните на нея постни и нечетен брой.Под кръглата,като слънце, софра се поставя слама - снагата на житото. Вечерята започва рано - за да узреят рано житата. По време на яденето не се става, за да лежат квачките върху яйцата и да измътят пилета. Само стопанинът може да става, но ходи приведен, за да се превиват класовете от зърно. Остатъкът от хляба се слага на високо, за да са високи житата.

На гости в Инке Тинке

2009-11-26T10:25:00.000-08:00

Инке Тинке е хубаво място.
Атмосферата е блага, храната вкусна, виното пивко, люлката стабилна,полилеите бродирани, а огледалото голямо. Мястото е приказно за вечери за двама,за представяния на книги, за арт кръжоци за блага раздумка на залче хляб и чаша вино и за какво ли още не.
Когато си харесате си повод и компания, само се обадете на усмихнатите хора в Инке Тинке. Те ще се погрижат за всичко: да е чисто и подредено, чая да е пресен, кетърингът да е гурме, виното да е уханно и всички да са усмихнати, а за вас остава да бъдете безгрижно усмихнати домакини. Ролята е приятна, честно.

"Да разцепим мрака отвътре" Balkan Scientist парти на 28 ноември

2009-11-25T04:47:00.000-08:00

26 музиканти от различни поколения, етноси и стилове ще „разцепят мрака отвътре” на двете сцени в парти центъра на 4ти Километър.

На 28 ноември бг артисти от Global Vision Circle ще направят така, че традиционната култура на Балканите да оживее по нечуван и неочакван начин: Balkan Scientist.

Ще се случи и представяне на традиционни занаяти. Грънчарство - инсталация от шест грънчарски колела и работа с глина със съдействието на “Кесар”.

Хлебарство - замесване на истински черен хляб, точене на кори и приготвяне на вкусни хлебчета на пещ от майстор – хлебаря на вегетариански ресторант и хлебопекарна “Слънце – Луна”.

Винарство - дегустация на екологично чисти вина, произведени в района на Ивайловград от винарна Лайт Касъл (разливане на Rozalina - розово сухо вино с нежен, леко пикантен плодов нос и Trendafil - купажно вино от от три елитни сорта – Мерло, Каберне Совиньон и Сира, със сложен интензивен нос със зряла черна череша, сладко от сливи и горски плодове).

По време на партито ще настане вихрене по стена за рисуване - свободни импровизации и експерименти върху “белия лист”, с материали от “Слънчоглед”.

Накратко:

26 музиканти, 4 диджея, 3 зали - 28.11.2009 (събота) в Party Center 4KM!

Радостни бисквити от Лимец и хляб от Спелта

2009-11-17T02:36:00.000-08:00

От скоро в Слънце Луна започнахме да мелим и лимец и спелта. Тези са имената на най-древните пшеници които са много вкусни и ароматни. Праотецът е Лимецът.

Устойчиво пшенично растение с вид на татарин расте свободно и по Бългаските земи. Набито, здраво стъбло, гордо вирнати осили на класа. Лимецът е способен да вирее и плоди при всякакви условия. Ражда зърна "облечени" в твърда обвивка, която трябва да се излющи преди зърното да се смели. При вършитба стъблото не се начупва. Този сорт жито е познатo от древността. Наричано е „житото на фараоните”. Не дава богата на количество реколта, обаче храната приготвена от него засищата добре и е пълноценна и лековита.

Древният еднозърнест Лимец еволюира в емер - двузърнест лимец. Стеблата му са по високи и стройни и в една обвивка се оформят две зърна. Иначе и емерът вирее при всякакви условия и създава перфектна за човека храна.

След още няколко спонтанни хибриди между диви треви и Емер се ражда и Спелтата - хексаплоиден вид пшеница който пак е облечен с допълнителна люспа / обвивка. Самото зърно е по-едро но пък добивите пак са малки, среща се повече в западна Европа.

Днешно време се събуди популярноста на Спелтата поради здравата и структура и хранителни качества. За Лимец по-малко чуваме тъй като е по-стар и много не комерсиален.

У нас предците ни именоват и еднозърнестия и двузърнестия лимец "капладжа".

Лимец, Емер, Спелта - те са растения, които не се поддават на изкуствено торене и генни модификации. Изобщо. Поради тази причина са били заменени със сортове пшеници, които са способни да дадат по-висок добив.

Стига да искате да знаете повече за дивото жито на древността, можете да си вземетете книгата на Емил Елмазов от Билкария "Лимец". В книжката нещата са описани чисто и информацията е поднесена леко. Чете се приятно, а за сметка на това дава много полезна информация.

В Слъце Луна освен, че харесваме този им упорит отказ "да се цивилизоват", се дивим и се радваме на оздравителните и укрепващи свойства на лимеца. Те са известни още през 12ти век.
В Голяма книга на здравето, Монахинята Хилдегард от Бинген твърди:

На този който го яде той доставя здрава плът и здрава кръв и настроението му става весело, а душата радостна.

Вече печем и хляб и радостни бисквити от лимец. Стават много вкусни и имат оздравителни свойства.
Добре дошли да си похапваме и да се веселим, драги приятели!

Нова книга на Верджи

2009-11-16T04:01:00.001-08:00

Текстове за качеството на живот, за повишаването на стандарта – вътре и извън нас и за куража на човека да върви напред.

След романа си «9 зайци», Виргиния Захариева – ни поднася събрани текстове върху културата на живеенето, писани през последните 9 години. Те предлагат психологически и джендър прочит на факти от реалността.

Виргиния Захариева е емблематична фигура за развитието на съвременната българска публицистика с характерния й стил, в който простотата на изказа служи на себепознанието и на баланса между материално и духовно.
Книгата излиза в два варианта – самия сборник с текстове и специално издание за ценители, придружено с аудио диск - амбиента «Къщата на Медуза». След невероятния успех на първия й амбиент проект «Български природни звуци», този път Виргиния Захариева ни завлича в подземието на римска цистерна в Истамбул. Записаните там звуци дават достатъчно място за въображението на четящия. Този диск не се слуша – направен е така, че да присъства дискретно до човека, който създава или просто има нужда от повече пространство.
«Милостта на малките огледала» е книга за творенето - в дизайна, в писането, пътуването, в правенето на дом, в изграждането на отношения, в задаването на въпроси към нас самите и към околните. Тя служи на насъщната потребност на човека от красота, себеусъвършенстване, истина и движение напред.
С други думи това са текстове, които съпътстват живеенето ни днес.

Направи си квас - отгледай си живот

2009-11-06T13:25:00.000-08:00

Какво е квас?

Квасът е първоначалната форма на маята, открита от древните египтяни. Може да се добие от пълнозърнесто пшенично, ръжено или нахутено и друго брашно. Съществува дори ябълков квас. Представлява симбиоза между бактерията лактобациликус (Lactobacillus sanfranciscensis) и гъбичната мая (Candida milleri). Те и бактериите, които правят кисело мляко принадлежат към едно и също семейство. Добрината, която членовете му правят е да преработват сложни за човешкия организъм неща и да ги правят по- леки и полезни. Вложен в приготвянето на пълнозърнест пшеничен хляб, квасът опростява сложните въглехидрати на пшеницата и прави възможно по- качественото и пълноценно усвояването на полезни вещества.

Как се прави квас?

Смесвате вода (най-добре изворна) и пълнозърнесто брашно (пшенично, ръжено,царевично, нахутено и т.н.), докато се получи смес с гъстота между тесто за палачинки и кекс. Най -добре е да се използва стъклен или порцеланов съд. Оставяте сместта да почива на стайна температура. След денонощие половината количество от сместта се изхвърля и се прави захранване на кваса.

Какво е захранване на квас?

На всеки няколко часа част от сместта се изхвърля. Изходното количество се възстановява като се добавят прясно брашно и вода. Това е "захранване". Прави се по веднъж на ден или на по около 5 часа. Ако изберете по- чести захранвания, по- бързо ще получите активен квас.

Кога квасът е жив?

Ще разпознаете, че сте добили активен квас по балончетата, които се издигат към повърхностт на сместта. В своя пик активният, жив квас бълбука и се движи. Това е моментът, в който успешно замесвате жив хляб с квас.

Как се съхранява квас?

Веднъж създали квас не е нужно да го използвате веднага. Можете да"го приспите" като добавите брашно докато го превърнете в твърда, неронлива маса. Оформете я на малки, обли топчета (1-2) см, които оставете да изсъхнат на стайна температура. Така правите сух квас.

Квас можете да съхранявате и в хладилника. Добавяте брашно, докато се сгъсти до нетечно състояние и го оставяте да си спи в хладилника.

Независимо дали е сух или съхряняван в хладилник, можете да го съживите винаги, когато пожелаете. Добавете топла вода, докато получите смес с гъстота между тесто за плалчинки и кекс и направите едно захранване, с което да събудите живинките. Когато сместта започне да се движи и балбука можете спокойно да я вложите в хляб.

Какво се прави с квас?

Много вкусни неща!

Домашен хляб, който има леко киселеещ, особен вкус и е прекрасна, здравословна храна. Бисквити, соленки, палачинки и всякакви други тестени вкусотийки.

Квасът има приложение и като решение на кожни проблеми. Силен е и би било добре, когато го нанасяте върху засегнати области по тялото и лицето си да го размесите с хума и да напоите със сместта тампони марля. Тях можете да оставите да почиват върху местата, които лекувате за по 5-7 минути, веднъж седмично, докато разрешите проблема. Ако усетите парене или упорито щипане- вероятно кожата ви е силно чувствителна и е добре да се фокусирате върху използването на своя квас за замесване на вкусни и здравословни тестени радости.

Древни тайнства по Еньовден

2009-05-20T06:51:00.000-07:00

Приятели на природата и Земята! Елате да сътворим заедно приказка от старо време, да слеем енергията си със слънцето, билките и земята, да съживим мелодиите, багрите и ритмите на нашата родна земя! Oт 20 до 22 юни нашите приятели от еко общност "СлънцеЛуна" ще отпразнуват Еньовден с Фестивал на древните тайнства в село Делчево.
Присъединете се по начин, който отговаря най-много на вашата идея за участие в подобен празник на ритуалните практики и магически изкуства. Можете да участвате в арт-играта 'Гама', да се включите в програмата 'Открий приключението!', да пътувате във времето в невероятните къщи за гости в селото или да нощувате в палатковия лагер, в прегръдката на гората. Можете да се маскирате, да си наберете билки, да пеете, свирите или танцувате на 'свободната горска сцена' или 'на мегданя' да си купите, направите или размените уникален сувенир, да подарите каквото ви хрумне, да украсявате, почиствате или опазвате.
Ние ще се включим с храна за тялото и душата: нашият ръчно приготвен хляб Слънце Луна, и музиката на Ди Джей Дхарба.
Свържете се с домакините най-късно до 01 юни 2009г., за да организират перфектно вашето пребиваване и участие в празника.

Повече инфо на: http://slunceluna.hit.bg/
За контакти и записвания: mailto:%20momera@abv.bg, gsm: 0878 278 035

Вечер на индийския танц

2009-04-27T02:16:00.000-07:00

Слънце Луна и Дружество Веда ви канят да се потопите в културата на Индия и красотата на индийския танц с танцовия спектакъл на Раса Лила, грациозна изпълнителка, удостоена с титлата “Натя Шри” (тълкувател на танца). Класическият индийски стил Бхаратанатям е поезия в движение, ритуал и акт на преданост, който пренася публиката в друг свят. Очакваме ви на 29 април, сряда, от 18ч. в Дом на културата 'Средец'. Билети можете да вземете онлайн от www.eventim.bg или на входа.

Елате в Рила!

2009-04-25T03:51:00.000-07:00

Нашите приятели от ‘Житно зърно ’ и ‘Доброволци България’ ще отпразнуват световния ден за младежка активност на 9 май, събота, заедно с децата от началното училище в село Радуил. Всеки, който иска да прекара един хубав ден на открито, да свърши нещо полезно за природата и хората от Радуил, да сподели умения и да намери нови приятели, е добре дошъл. Програмата за деня включва: почистване на селото по екипи със седействието на RePack; екопътека с водачи от Национален Парк Рила; биоразнообразие и засаждане на растения с хора от екипа на ‘Житно зърно’; перкусионен уъркшоп с музикантите от СамБанда, уъркшоп за рециклирано изкуство с доброволци от Австрия и Швейцария.

‘Житно зърно’ е създател и организатор на еко-център в село Радуил, осован на принципите на екологичното строителство, възобновяемите източници на енергия и биоземеделието. За повече информация: http://grainofwheat.eu.

За всички има здравословни закуски и безплатни тениски, а в края на деня има томбола с награди. За участниците от София е осигурен безплатен транспорт до и от Радуил - малко живописно селце в подножието на Рила, община Самоков.

За контакти и записване: 0885 726921 Маги или ouraduil@dir.bg

Хайде на компоста!

2009-04-23T04:34:00.000-07:00

Ако събирате боклука си разделно, сигурно сте забелязали, че съотношението неорганични към органични отпадъци е горе-долу 3:1, в полза на жълтата кофа. Но именно органичната една трета е най-ценната. Благодарение на компостирането органичните отпадъци се превръщат в най-хранителната почва, 100% чиста от химикали и ‘с доказан произход’. Ако искате да помогнете на баланса в природата, а нямате време да си направите собствен компост, дайте ни своя боклук! Ние ще се погрижим той да стигне до фермата за устойчиво развитие “Тринога” в село Желен, община Своге, където след 2-3 месеца ще се превърне в плодородна почва и ще нахрани едно дърво, един малинов храст, една зеленчукова градина или цветна леха. Ако желаете този компост да стигне и до вашето село, пишете ни на home@sunmoon.bg и ще се договорим.
Подходящи за компостиране са повечето кухненски и градински отпадъци (обелки от плодове и зеленчуци, торбички от чай, смляно кафе, черупки от яйца, окосена трева, клончета, листа). Можете да донесете органичните си отпадъци в новия ни ресторант „Слънце Луна” на ул. „Неразделни” 13, зад Римската стена, на служебния вход.
В Желен има много хора, които са избрали зеления начин на живот, и всички живеят като добри съседи. Едно интересно място е Artecolonia на Слав и Силвия, които по творчески начин рециклират всичко, и го превръщат в градежи или предмети на изкуството.

Полезни линкове:
http://www.ecocompost.bg/index.php?l=1
http://www.trinoga.org/bg/
http://artecolonia.ucoz.org/

'Слънце Луна' на открито

2009-04-12T21:15:00.000-07:00

От днес, 13 април, ‘Слънце Луна’ излиза на чист въздух! Ще ни намерите на празничния щанд пред Народния театър „Иван Вазов’, където участваме във Великденския базар на традиционните занаяти. Елате да видите как нашата каменна мелница превръща зърното в брашно, и да опитате вкусните ни ръчно приготвени хлябове, сладкиши и вегетариански специалитети. Ще ви научим да замесвате и изплитате традиционен Великденски козунак както нашите баби са го правили: с много любов и естествени съставки! Компания на базара ще ни правят майсторки на ръчно изписаните великденски яйца от различни краища на България, които също ще предават познанията си на любознателните; Задругата на майсторите на народните художествени занаяти и съмишленици. Базарът продължава до събота, 18 април, включително от 10 до 19 ч. и е организиран от Столична Община и Етнографския институт.
Слънце грее, месечина се смее, пролет зеленее!